Cook Night 2025: Celebrazione della Grande Cucina Italiana
Lunedì 24 novembre 2025, presso la Sala Buzzati nella sede del Corriere della Sera a Milano, si è tenuta la terza edizione di Cook Night, l'appuntamento annuale dedicato alla ristorazione italiana. L'evento ha visto la partecipazione di chef, esperti del settore e personalità di spicco, offrendo un'occasione di networking, riflessione e celebrazione dell'eccellenza culinaria italiana.
Un Incontro Tra Generazioni e un Osservatorio sul Futuro
Cook Night 2025 si è configurata come un momento di incontro tra generazioni di chef e un'opportunità per analizzare il presente e il futuro della cucina italiana. L'evento, organizzato dal Corriere della Sera, ha visto la partecipazione di numerosi professionisti che contribuiscono quotidianamente a rendere il settore un'eccellenza internazionale.
Ospiti e Protagonisti
La serata è stata condotta da Fabio Fazio, affiancato dalla responsabile editoriale di Cook, Angela Frenda. Tra gli ospiti di rilievo, lo chef tristellato Massimo Bottura, lo chef bistellato Davide Oldani, collegato con la chef stellata Antonia Klugmann, e lo chef tristellato Michelangelo Mammoliti.
Numerosi altri chef e personalità del mondo della ristorazione hanno partecipato all'evento, tra cui:
- Ronald Bukri e Francesco Perali, patron di «Coro», Orvieto
- Francesco Sodano, chef bistellato
- Domenico Vildacci, chef di «Deessa», Madrid
- Lorenzo Pesci, chef «VOCE Aimo e Nadia», Milano
- Francesca Barreca e Marco Baccanelli, titolari di «Mazzo», Roma
- Vincenzo Russo, chef di «Bluh Furore», Furore (Salerno)
- Martina Brachetti, pastry chef Passalacqua (Como)
- Giuseppe Ferrandi, responsabile acquisti pani e dolci Esselunga
- Rossella Cerea, restaurant manager del ristorante tristellato «Da Vittorio»
- Laura Santosuosso, chef e patron «Sandì», Milano
- Mattia Pusceddu e Simona Balia, chef e responsabile di sala di «Raices», Sant'Antioco (SU)
- Edoardo Tizzanini, chef «DaV by Da Vittorio Louis Vuitton», Milano
- Simone Tricarico, chef «Thelema - Maison de cuisine» di Gaggiano (Milano)
- Roberto Davanzo, pizzaiolo e founder «BOB Alchimia a spicchi», Montepaone (Catanzaro)
- Giulia Busato, founder «Tocio» Noale (Venezia)
- Fulvio Pierangelini, chef
Streaming dell'Evento
Per chi non ha potuto partecipare di persona, la serata sarà disponibile in streaming sul sito di Corriere.it a partire dalle 17.30 del 26 novembre 2025.
Conclusione
Cook Night 2025 si è confermata un'importante vetrina per la ristorazione italiana, un'occasione per celebrare i successi del settore e per discutere le sfide future. L'evento ha offerto un prezioso momento di networking e di scambio di idee tra i protagonisti della cucina italiana.